DKI Jakarta – Perayaan Imlek tidaklah hanya saja identik dengan angpao, dekorasi serba merah, serta tarian barongsai, tetapi juga beragam makanan khas yang dimaksud miliki makna mendalam.
Setiap makanan yang dimaksud disajikan ketika Imlek juga dipercaya menyebabkan keberuntungan, kesehatan, dan juga kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib ketika Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang setiap saat hadir pada setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang digunakan kenyal lalu rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, lalu kebahagiaan yang dimaksud tambahan baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang terus meningkat, diantaranya upah serta sikap yang dimaksud lebih lanjut tinggi.
2. Kue ku
Kue ini mempunyai bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang khas. Kue berbahan tepung ketan kemudian berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa dalam perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras dan juga berbentuk seperti bunga yang sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang mana berkembang.
Semakin sejumlah kelopak yang digunakan mekar, semakin besar pula keberuntungan yang dimaksud dipercaya akan datang. Oleh akibat itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang tersebut menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan kemudian persatuan. Isian pasta kacang merah yang dimaksud manis berubah menjadi simbol rezeki, kemakmuran, dan juga kesehatan yang dimaksud diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan pada kotak segi delapan yang tersebut disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan mempunyai pelafalan yang dimaksud mirip dengan kata keberuntungan di bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang dimaksud melambangkan ikatan keluarga serta biji teratai yang melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya menghadirkan kebahagiaan bagi keluarga yang mana menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang mana melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin sejumlah dumpling yang dimakan pada di malam hari Imlek, semakin berbagai rezeki yang tersebut akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi lalu sayur, lalu dinikmati sama-sama saus kecap asin kemudian jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang mana berubah jadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang mampu terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, dan juga aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang dimaksud lezat juga penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang tersebut menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan serta kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging lalu sayuran, yang mana biasanya disajikan sama-sama saus tiram, kecap asin, arak beras, lalu minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit tidak ada semata-mata nikmat, tetapi juga miliki makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang berlapis-lapis, penuh keberuntungan, lalu hidup yang manis. Kue ini berubah jadi doa agar setiap warga yang tersebut menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga bermetamorfosis menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang tersebut juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang tersebut dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar juga keberhasilan pada masa depan.
Setiap hidangan pada perayaan Imlek memiliki makna yang dalam, tidak ada semata-mata sebagai makanan tetapi juga sebagai doa dan juga harapan untuk tahun yang digunakan lebih lanjut baik. Dengan menyajikan makanan-makanan ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, serta kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang tersebut merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
